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鱼香素斋的做法
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鱼香素斋怎么做好吃

食客"只爱毛毛",看到大家都在说鱼香素斋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水面筋150克,竹笋50克,鲜香菇30克,胡萝卜20克,蘑菇(鲜蘑)20克,泡椒10克,白皮大蒜5克,5克,大葱3克,植物油30克,料酒5克,白砂糖20克,15克,盐3克,味精4克,酱油3克,豆瓣酱10克,豌豆淀粉3克,辣椒油5克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将水面筋切片,焯水,用清水洗净沥干;

  • 2

    笋片,香菇片,胡萝卜片,蘑菇片焯水沥干;

  • 3

    取小碗加黄酒,醋,味精,盐,糖,湿淀粉调成芡汁;

  • 4

    炒锅烧热,放入油,煸香蒜泥、葱花、姜末、泡椒片、豆瓣酱;

  • 5

    随后倒入水面筋,笋片,香菇片,蘑菇片翻炒均匀;

  • 6

    再倒入芡汁,淋红油出锅装盘即可。