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八公山豆腐的做法
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八公山豆腐怎么做好吃

食客"龙风燕燕",看到大家都在说八公山豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐400克,熟笋50克,豌豆粒、水发香菇各25克,小葱段15克,虾籽10克、酱油30克,精盐2克,湿淀粉100克,猪油50克,花生油1000克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆腐切成约2厘米见方的条块。熟笋切片。豆腐下入冷水锅内烧开捞出,沥净水。

  • 2

    炒锅内加花生油烧六成热,将豆腐挂匀一层湿淀粉浆下入油中,炸呈金黄色捞出沥油。

  • 3

    炒锅内加猪油烧热,放入虾籽、葱段、水发香菇、笋片、豌豆粒、精盐、水50克炒开。

  • 4

    下入豆腐、酱油炒匀,用湿淀粉勾芡,装盘即成。