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三色蔬菜蒸鱼排的做法
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三色蔬菜蒸鱼排怎么做好吃

食客"dew147258",看到大家都在说三色蔬菜蒸鱼排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:比目鱼4块(约680克)或其它肉质密实的白肉鱼排,酱油2汤匙,白酒或日本清酒2汤匙,生1片,削皮切丝,中等大小的胡萝卜2根,削皮切丝,荷兰豆豌豆荚)60克,去筋络后纵切成两半,黄甜椒1/2个,去籽后切丝

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼排放在浅盘内,大小适合放入蒸笼或蒸架。用小碗拌匀酱油和白酒,倒在鱼肉上,上面放姜丝和胡萝卜丝。

  • 2

    大锅内注水,约3厘米深。沸后放入蒸鱼的浅盘,盖紧锅盖蒸5至6分钟。加入荷兰豆和甜椒,盖紧锅盖再蒸约5分钟,至鱼肉全熟,蔬菜嫩熟,即可上桌。