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红椒鲜鱼片的做法
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红椒鲜鱼片怎么做好吃

食客"huaduo",看到大家都在说红椒鲜鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:石斑鱼肉500克,豌豆荚10片,红椒4个,黄椒2个。1,鸡蛋清1个,盐1茶匙,胡椒粉适量,淀粉1茶匙;2,料酒1大匙,盐1茶匙,水淀粉半大匙,香油适量,清水3大匙。

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼肉切片,拌入调味料(1)腌10分钟;

  • 2

    红椒、黄椒洗净后剖开,去籽、切小块,豌豆荚撕除老筋,洗净备用;

  • 3

    将石斑鱼片过油,捞出,另用2大匙油炒红椒片和黄椒片,接着放豌豆荚同炒;

  • 4

    将调味料(2)调匀,淋入锅内,再放鱼片一同炒匀,即可盛出。