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三杯小排的做法
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三杯小排怎么做好吃

食客"JAZZ1232",看到大家都在说三杯小排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小排450公克,碗豆荚6片,九层塔20公克,麻油2大匙,片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,抓麻材料:1/2支,太白粉1大匙,姜2片,水60cc,香油1大匙,米酒60cc,胡椒1茶匙,肉类用三杯酱汁2茶匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将抓麻用材料,用力拌打至黏稠度,与小排一起抓麻均匀,再放入150℃六分满的油锅中,以中火炸到全熟后,捞起备用。

  • 2

    将蒜头炸至金黄色;葱切段,备用。

  • 3

    另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成捲曲状,再放入胡椒、做法2的葱段、蒜头和三杯酱汁拌炒均匀。

  • 4

    加入小排一起拌炒,在收汁前,加入碗豆荚、九层塔拌炒即可。