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味噌拉面的做法
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味噌拉面怎么做好吃

食客"珊七二十一",看到大家都在说味噌拉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小吉鱼佃煮萝卜泡菜1/2杯,拉面1人份,猪骨高汤3又1/2杯,香菇2朵,红萝卜片1片,豌豆荚6个,葱花2大匙,味噌80公克,糖1/3大匙,柴鱼味精2小匙,猪油2大匙,香油2小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料分别洗净切好备用,高汤放入锅中加热,另备一锅沸水。

  • 2

    味噌用少许水调匀备用,高汤煮沸后即可加入味噌与其他所有调味料,并用汤杓搅匀,再依序加入香菇、红萝卜片、小吉鱼佃煮萝卜泡菜一起煮至入味,最后加入豌豆荚。

  • 3

    将拉面放入沸水中煮约5~6分钟,煮时以筷子捞拌使面条受热均匀,熟后捞起放入拉面碗中排好。

  • 4

    将作法

  • 2

    的汤汁倒入碗中,再将其余材料分别排放于汤面之上,最后再撒上葱花即可。