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炖虾蓉豆腐丸子的做法
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炖虾蓉豆腐丸子怎么做好吃

食客"蕲頨",看到大家都在说炖虾蓉豆腐丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁200克,肥猪肉100克,北豆腐200克,鸡蛋200克,滑子菇50克,水发木耳50克,香菜50克,大葱15克,15克,大葱10克,姜5克,盐3克,料酒10克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,豌豆淀粉5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁剁成泥蓉状;豆腐捣碎成泥蓉状;葱姜洗净均切成末备用。

  • 2

    豆腐泥肥肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、料酒、胡椒粉调匀成馅,做成豆腐丸子;加虾蓉加肥肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、料酒、胡椒粉调匀成馅,放植物油炸成直径

  • 2

    5厘米的丸子,呈金黄色时取出。滑子菇、木耳用沸水焯过。

  • 3

    勺内加植物油烧热,加葱姜烹出香味,烹料酒,加入高汤500克、滑子菇50克,加盐、虾丸、豆腐丸和木耳烧入味,加入味精、胡椒粉调味,淋香油,撒香菜末即可。