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穿衣花生的做法
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穿衣花生怎么做好吃

食客"z767343319",看到大家都在说穿衣花生好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花生仁(生)200克,小麦面粉25克,发酵粉1克,豌豆淀粉20克,盐1克,味精1克,花生油75克

操作步骤 反馈

  • 1

    花生仁用温水250克,精盐25克浸泡1小时,倒入淘箩沥干水分。锅内放白沙炒热,倒入花生仁炒熟,取出筛去沙粒,冷却后搓去外衣(如果没有沙子可用粗盐代沙,或放入烘箱烘脆)。

  • 2

    面粉,淀粉放入碗内,加冷水调成厚薄糊,加精盐,味精,发酵粉等拌匀。

  • 3

    锅中放花生油烧至五六成热,把花生仁倒入面糊里拌和,抖散在油锅里,边放入边捞出为初炸。待油温升至八成热时,将捞出的花生仁投入复炸,炸至金黄色捞出装盘。