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锅爆肉的做法
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锅爆肉怎么做好吃

食客"郑阳",看到大家都在说锅爆肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉300克,香菜10克,植物油60克,酱油10克,20克,白砂糖20克,大葱5克,5克,白皮大蒜5克,豌豆淀粉5克,花椒3克,大豆油60克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把肉洗净切成0.5厘米厚的片,加淀粉浆均切丝。蒜切片,香菜切段。用酱油、醋、糖、浸泡花椒的水兑成味汁。

  • 2

    锅内放油烧至八成热,将肉逐片放入炸至呈金黄色捞出控油。

  • 3

    锅内留少量油,用葱、姜、蒜炸锅,放入肉片,倒入味汁颠翻,再撒上香菜即成。