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炒三丁的做法
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炒三丁怎么做好吃

食客"羽单舞",看到大家都在说炒三丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆黄皮)100克,胡萝卜100克,白菜150克,瘦猪肉100克,植物油75克,酱油15克,盐2克,味精1克,料酒5克,辣椒酱5克,大葱3克,3克,豌豆淀粉15克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将淀粉加水适量调匀成水淀粉;

  • 2

    葱、姜分别去皮洗净,均切成末,备用;

  • 3

    瘦猪肉切成小肉丁;

  • 4

    白菜去其菜心,留用菜帮,并将菜帮择洗干净;

  • 5

    将土豆、胡萝卜、白菜帮均切成1厘米见方的丁;

  • 6

    将土豆丁、胡萝卜丁用植物油炸熟;

  • 7

    瘦猪肉丁用水淀粉10克、盐少许,拌匀上浆,用热锅温油滑开;

  • 8

    将植物油放入锅内,下入葱、姜末、辣椒糊炝锅;

  • 9

    放入白菜丁、肉丁煸炒一下;

  • 10

    加入酱油、盐、味精、高汤;

  • 11

    投入土豆丁、胡萝卜丁;

  • 12

    烧开后用水淀粉勾芡,淋入料酒即成。