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蚝油鲍菇的做法
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蚝油鲍菇怎么做好吃

食客"羽的天",看到大家都在说蚝油鲍菇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲍鱼菇300公克,豌豆夹20公克,葱1支,片2片,辣椒1条,沙拉油1大匙,A.蚝油2大匙,太白粉水适量,香油少许,B.米酒2小匙,白砂糖1/2小匙,酱油1小匙,味精少许,水200㏄

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲍鱼菇洗净切条,豌豆夹去老筋洗净,分别放入滚水中过水﹝份量外﹞后捞起备用。

  • 2

    葱切段;姜片切丝;辣椒切片。

  • 3

    取锅倒入沙拉油加热,爆香作法2的葱段、姜丝和辣椒片,加入蚝油炒匀,再放入调味料B煮开,续放入作法1的鲍鱼菇条和豌豆夹,待汤汁再度煮滚后芶芡,最后再淋上香油即可。