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菠萝饭的做法
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菠萝饭怎么做好吃

食客"逃窜的土豆",看到大家都在说菠萝饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香米饭(已蒸熟)250g,新鲜菠萝1个,鸡蛋1枚,豌豆仁,熟腰果仁各20g,红菜椒1/2个,西式火腿100g,黑葡萄干10g,生抽1汤匙(15ml),油4茶匙(20ml),盐1茶匙(5g)

主要做法:

操作步骤 反馈

    将新鲜菠萝对半剖开,用小刀将菠萝肉挖出,切成1cm大小的丁,并保留1/2个菠萝壳当做盛器待用。红菜椒洗净,同西式火腿一起切成1cm见方的小丁。中火烧热锅中的油,待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方,能感到有热气升腾),将鸡蛋磕入锅中,搅炒成鸡蛋碎,再盛出待用。锅中留底油烧热后放入豌豆仁、红菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻,接着放入已蒸熟的香米饭,搅炒至完全散开。在锅中放入菠萝小丁、鸡蛋碎、生抽和盐拌炒均匀。最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中,撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。