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糖醋肉段的做法
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糖醋肉段怎么做好吃

食客"羽羽的兔",看到大家都在说糖醋肉段好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉200克,玉兰片5克,胡萝卜5克,白砂糖25克,15克,酱油15克,豌豆淀粉20克,大葱5克,白皮大蒜5克,3克,植物油50克,花椒3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段;玉兰片、胡萝卜、葱均切丁,姜、蒜均切末;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。

  • 2

    酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁。

  • 3

    勺内放油烧至六七成热,将肉段逐块下入勺内,炸至呈金黄色倒出控油。

  • 4

    勺内放底油,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段,倒入味汁,颠个儿出勺即成。