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烧黄鳝的做法
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烧黄鳝怎么做好吃

食客"Mimishanghai",看到大家都在说烧黄鳝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳝鱼500克,花生油25克,酱油5克,白皮大蒜10克,5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,豌豆淀粉5克,香油10克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将黄鳝洗净,切成薄片;

  • 2

    姜蒜切成片;

  • 3

    用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。

  • 4

    锅置火上,放花生油,烧至七成热,下黄鳝爆炒,随即下姜、蒜、酱油炒匀,倒入芡汁,淋上香油即可。