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泰式炸排骨的做法
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泰式炸排骨怎么做好吃

食客"顾珊",看到大家都在说泰式炸排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪大排500公克,小蕃茄适量,鸡蛋2颗,柠檬片1/2颗,粗面粉300公克,鱼露2小匙,细砂糖2小匙,白胡椒粉少许,20度料理米酒2小匙,泰式酸辣酱3小匙

口味:酸辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪大排用菜刀背,将肉拍一拍,加入鱼露、细砂糖、白胡椒粉、米酒、柠檬片,腌约30分钟备用。

  • 2

    将蛋打散成蛋液备用。

  • 3

    将作法1的猪大排沾上作法2的蛋液,再沾上粗面粉。

  • 4

    取一锅,倒入适量的油,以中火将油温烧至160℃,将作法3的猪排下锅炸约4分钟后起锅。

  • 5

    小蕃茄切片,摆盘边,再淋些泰式酸辣酱即可。