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白玉红油豆腐的做法
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白玉红油豆腐怎么做好吃

食客"Victor_",看到大家都在说白玉红油豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐40克,鲜香菇20克,豌豆50克,蘑菇(鲜蘑)50克,植物油60克,番茄酱100克,盐2克,白砂糖5克,玉米淀粉10克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆腐切成小方丁,焯水后捞出,用冷水漂凉待用;

  • 2

    水发香菇去根改刀切成小丁;

  • 3

    蘑菇洗净改刀小丁;

  • 4

    淀粉加水调成湿淀粉;

  • 5

    炒锅中倒入少量油,烧热;

  • 6

    锅内放入蘑菇丁、香菇丁煸炒成熟取出;

  • 7

    净炒锅,加油烧热,放入番茄酱,适量白糖、水,熬制成红油放入豆腐丁、蘑菇丁、香菇丁、清汤一并烧滚;

  • 8

    加盐、湿淀粉勾芡,淋油装盆即可。