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豆腐蛋饺的做法
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豆腐蛋饺怎么做好吃

食客"泡面书本",看到大家都在说豆腐蛋饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋400克,北豆腐200克,青豆50克,豌豆淀粉10克,小麦面粉10克,椒盐20克,番茄酱30克,植物油50克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆腐纵向切成二大厚片,放入热油锅中,炸成金黄色时捞出沥油,用温水浸透之后取出,挤出水分,再把豆腐对切成三角块,把每块划开切口,使豆腐呈三角袋状,撒上干淀粉。

  • 2

    把鸡蛋打入每个三角袋中,放入少许青豆,用面粉封口。

  • 3

    炒锅置火上加油,待油热时,将三角豆腐袋下入锅中,炸至金黄色捞出。

  • 4

    把炸好的豆腐切成三角块装盘蘸番茄酱或花椒盐食用。