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尖椒炒刀蚬的做法
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尖椒炒刀蚬怎么做好吃

食客"逆流的光景",看到大家都在说尖椒炒刀蚬好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蚬子750克,青尖椒200克,5克,大葱5克,盐5克,味精3克,胡椒1克,植物油10克,花椒2克,5克,豌豆淀粉5克,料酒5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将蚬子洗净,上锅蒸熟,取肉去沙线,洗净。尖椒洗净,切象眼片。

  • 2

    锅内加水烧开,将蚬汆水,捞出。

  • 3

    锅内放少许油,葱姜爆锅,烹入料酒,加入尖椒炒熟,再倒入蚬肉,加精盐、味精、胡椒粉、醋调味炒匀,用少许湿淀粉勾芡,淋入花椒油即可。