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炸豆沙卷的做法
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炸豆沙卷怎么做好吃

食客"chensusan76",看到大家都在说炸豆沙卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小麦面粉100克,红豆沙200克,鸡蛋150克,白砂糖50克,植物油50克,豌豆淀粉5克,盐3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把蛋清、蛋黄分别打入两个碗内,在蛋黄碗里加入面粉、盐少许,拌匀后加入稀淀粉,搅成面糊。

  • 2

    煎锅上火,加少许油,把面糊摊成两张圆皮,每张皮再切成两片,把豆沙馅搓成四条小指粗的条,放在面皮上卷成四条,用面糊住口。

  • 3

    把水淀粉加入蛋清内,搅成蛋粉湖,炸锅中倒入油,上火烧至五成热时,将蛋皮卷逐条沾上蛋糊,下入油锅粘稠制,见蛋卷呈金黄色时即可捞出,切成2厘米长的段,撒上白糖即可。