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素烧四季豆的做法
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素烧四季豆怎么做好吃

食客"硕爱桔梗",看到大家都在说素烧四季豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:四季豆300克,色拉油40克,盐3克,胡椒粉2克,味精1克,5克,大葱5克,豌豆淀粉3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    四季豆撕去边筋,去两端不用,拆成两段,洗净;

  • 2

    姜切成大片;

  • 3

    葱切成长段;

  • 4

    淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用;

  • 5

    锅放在旺火上,放入开水烧沸,放入四季豆焯水,待煮至断生时捞出,滤去水分;

  • 6

    在锅内加入色拉油适量,放入姜片、葱段炒香,加入素汤、四季豆烧制;

  • 7

    烧至四季豆成熟软嫩时,拣出姜葱不用,再放入精盐、胡椒粉、味精调味,最后用湿淀粉勾薄芡,起锅装盘即成。