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满汉全席之御扇豆黄的做法
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满汉全席之御扇豆黄怎么做好吃

食客"summer_gmj",看到大家都在说满汉全席之御扇豆黄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:美食, 杏仁200克,冻粉15克,白糖300克,豌豆黄200克,金糕75克。

操作步骤 反馈

    美食制作:
  • 1

    将杏仁去皮,磨成浆,放入盆中。

  • 2

    将冻粉加清水200克上火化开,加入白糖再化开,晾温后倒入杏仁浆中搅匀,再倒入一尺二寸大盘中晾凉。

  • 3

    将晾好的杏仁冻按扇面形状用刀从中间取出七条(条与条之间留一点间隔)将豌豆黄切成与杏仁条同样大小的条,放进盘中,扇形的底端刻一块圆形豌豆黄。再用豌豆黄切成7条长丝当扇骨。将金糕切成丝当穗。再将盘子两边点缀一下即成。