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香茅排骨的做法
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香茅排骨怎么做好吃

食客"wcntbmhcno",看到大家都在说香茅排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里肌肉大排骨2片,香茅1棵,盐少许,冰糖少许,鸡粉少许,蚝油1/2大匙,盐少许,细砂糖少许,米酒少许,酱油1大匙,太白粉少许

主要做法:

操作步骤

    1.排骨洗净擦干水分;香茅洗净沥干水分切段,备用。

    2.将作法1的排骨放入容器中,倒入腌料一起搅拌均匀腌30分钟,备用。

    3.起一锅倒入适量的油烧热至160℃,将作法2的排骨放入油锅中炸2分钟,捞起备用。

    4.另起一锅,将香茅放入锅中再加500cc水一起煮沸,煮至剩约100cc成香茅汁。

    5.再加入作法3的排骨及调味料一起拌煮入味。