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全麦酱肉口袋包的做法
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全麦酱肉口袋包怎么做好吃

食客"凌枫-落",看到大家都在说全麦酱肉口袋包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪后腿肉,全麦粉,豇豆,大酱,葱,酵母

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    全麦粉和酵母水混合,揉成光滑的面团,发酵

  • 2

    发酵同时将豇豆焯水,烫三分钟即可

  • 3

    把豇豆过凉

  • 4

    切成碎丁

  • 5

    猪后腿肉切碎丁,葱切碎丁,与豇豆碎混合

  • 6

    加入大酱(多一些),酱油,糖,十三香,植物油(多一些),香油和少量胡椒粉混合均匀。盐根据个人口味添加

  • 7

    搅拌均匀

  • 8

    发好的面继续揉一阵,然后醒20分钟

  • 9

    揪成大小适合的剂子。擀开填入馅料

  • 10

    捏成包子形状。这个是传统的包子形状

  • 11

    介绍第二种简单的口袋包法,外观可爱,包法简单,适合初学者。擀皮

  • 12

    填入馅料,慢慢收口

  • 13

    一边转一边用虎口把包子口收紧

  • 14

    收紧后整一下包口。一个胖胖的口袋包就包好了~

  • 15

    笼屉刷油

  • 16

    上汽后大火蒸20分钟,关火焖10分钟再揭盖