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什锦溜肉丁的做法
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什锦溜肉丁怎么做好吃

食客"瑶瑶2011",看到大家都在说什锦溜肉丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:(四个彩椒容量)玉米半根,长豆角六根,红萝半根,青瓜半根,瘦肉120克,盐一小勺,淀粉一汤匙,老抽几滴,(猪油)或植物油油适量,彩椒

主要做法:

操作步骤 反馈

    1 所有原料切小丁与玉米粒差不多大小即可,瘦肉用少许盐和一汤匙淀粉拌均匀后放入一汤匙油拌均匀封油。2 开水里滴少许油,先放入豆角粒和红萝卜煮三五秒,然后放入玉米粒,焯水8秒左右一起捞出(青瓜粒不需要焯水)3 锅里放入少许猪油,小火煎出油后去掉油渣,4 倒入鲜蔬粒,大火炒片刻,调入盐后装起备用5 大火热锅,锅里放入少许油,倒入肉丁,溜至肉丁变白刚熟,6 调入几滴老抽上色,7 然后倒回鲜蔬粒一起炒均匀即可出锅!8 彩椒外面用盐水刷洗干净,另外用干净的砧板和刀切去顶部,作为盖子,去芯,9 装入炒好的菜肴,即可食用