您的位置:家常菜>菜谱大全 > 酥煎起司肉片排
酥煎起司肉片排的做法
3颗星  32459

酥煎起司肉片排怎么做好吃

食客"cayus",看到大家都在说酥煎起司肉片排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:梅花薄肉片200公克,起司片2片,太白粉适量,低筋面粉适量,蛋液1颗,面包粉40公克,乳酪粉2公克,九层塔末5公克,盐少许,胡椒少许,橄榄油少许,盘饰:适量,长豆适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    梅花薄肉片全部摊并均分成四等份,撒上盐、胡椒稍腌一下,备用。

  • 2

    面包粉、乳酪粉、九层塔末混合均匀;长豆切适当长段,放入沸水中汆烫至熟,捞起拌入盐、橄榄油,备用。

  • 3

    将作法1其中的2片梅花薄肉片上放上起司片与薄薄的太白粉,再盖上另外2片梅花薄肉片即成肉片排。

  • 4

    将作法3肉片排先裹上薄薄的一层低筋面粉,再沾上蛋液,最后均匀沾上作法2混合好的面包粉。

  • 5

    热锅,倒入适量的油烧热至170℃时,放入作法4的肉排炸至表面金黄酥脆并浮起,捞起沥油后排盘,盘边放上作法2的长豆段与小蕃茄装饰即可。