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东北玻璃叶饼的做法
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东北玻璃叶饼怎么做好吃

食客"paopaoyh",看到大家都在说东北玻璃叶饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉末、五香粉、老抽、生抽、盐、鸡精、熟油、细玉米面、柞树叶、葱花、豆角

口味:五香

操作步骤 反馈

    1、梅花肉或后臂尖肉、五花肉剁成泥或切成小丁,加姜末、五香粉、老抽上色、生抽调味、盐、鸡精、熟油,一边拌一边慢慢加入两勺清水,沿一个方搅上劲儿,放入冰箱腌制1-2个小时;2、豆角竖着对半切开,再切成丁,包之前拌入肉馅中,再拌入葱花,加少许盐、香油调味;3、细玉米面加入两勺淀粉,用开水烫一下,然后再加少许凉水和成较稠的面糊;4、柞树叶清洗干净,将面糊用勺子抹到柞树叶上;5、把馅料放入中间或一边,合上叶子,面糊自然粘合;6、将包好的玻璃叶饼放入蒸锅中蒸18-20分钟,焖五分钟即可。凉水或热水蒸都可以,凉水就多蒸一会儿。