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开胃豆牛汤的做法
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开胃豆牛汤怎么做好吃

食客"丁丁28",看到大家都在说开胃豆牛汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆角牛肉泡菜,泡野山椒,大蒜,香辣酱,红辣椒干辣椒八角,大料

口味:香辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆角洗净后,掰成大小均匀的段儿,下油锅中翻炒,待豆角开始变软时即可盛出备用;因为豆角生食容易中毒,所以为了安全我就先炒了下,如果用其它蔬菜来做的话就省了这步了;

  • 2

    另起一锅放适量底油,加热后爆香蒜粒、小红椒、泡椒(沥干水分);下牛腩块儿,翻炒至肉变色;

  • 3

    加入适量水,以没过牛肉为准,再添加香辣酱、八角、大料、泡野山椒的汁水、泡菜的汁水、一勺白糖,用中火慢慢炖至牛肉八成熟;

  • 4

    最后加入之前加工好的豆角、泡菜再微微煮至几分钟,待豆角和牛肉成熟即可,再根据自己口味略为调味。