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宫保豇豆的做法
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宫保豇豆怎么做好吃

食客"fujx3315",看到大家都在说宫保豇豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:豇豆2斤,绞肉3两,干辣椒段1小碗,蒜末1大匙,花椒粉少许 调味料:盐2大匙,糖2小匙

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    豇豆以半斤为1把分好后,在钝头的那端以橡皮筋扎好,再以盘旋的方式装入桶中,然后倒入水至淹盖过豇豆,再盖上盖子放置通风凉爽处腌1个星期

  • 2

    接着加入1大匙盐,再继续腌放1星期,然后重复2次即成为腌豇豆

  • 3

    取1把腌豇豆洗净后切成小段备用

  • 4

    锅中烧热2大匙油,先爆香干辣椒段,再放入绞肉炒至松散后,加入蒜末炒香,再加入2大匙的水略微拌炒,然后放入腌豇豆、糖和盐炒匀,起锅前再加入花椒粉略微翻炒即可完成厨师叮咛:*新鲜的豇豆结实饱满,腌渍后口感较好,比较适合*豇豆腌制过程中,不可和含有油脂或沾染过油脂的东西接触