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椒香豆角鸡丁的做法
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椒香豆角鸡丁怎么做好吃

食客"阿邪",看到大家都在说椒香豆角鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿1只,四季豆200克,油1汤匙,大蒜3瓣,生三片,生粉1茶匙,红椒一个,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,盐1茶匙,花椒粒2克,料酒1茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡腿去除骨头,切成条形,再切成丁,用料酒、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟

  • 2

    四季豆去除两头和筋,切成小段

  • 3

    放入开水锅中汆烫2分钟,捞起沥干水分备用

  • 4

    红辣椒切段,大蒜切片备用

  • 5

    锅中倒油,烧至六成热后倒入鸡丁

  • 6

    炒至变色、发紧时倒入姜片、花椒粒、大蒜炒至出味

  • 7

    倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟

  • 8

    至表面发紧时,依次放入生抽、盐翻炒均匀即可