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干煸豆角的做法
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干煸豆角怎么做好吃

食客"yqsfl",看到大家都在说干煸豆角好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆角,葱,蒜,干辣椒花椒猪肉,芽菜

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    豆角掰段,择洗干净,控出水份;葱、蒜切碎;猪肉切成末。

  • 2

    炒锅倒油,将豆角倒入锅中炸熟。开始时可用大火,盖上盖子,以防溅油;水份炸干之后可转中小火慢炸,炸至豆角表面发蔫即可。

  • 3

    倒出锅中多余的油,只留少许底油,将肉末下锅炒至变色后将其拨到一边,将干辣椒和花椒丢进去炸香。

  • 4

    再将葱、芽菜一起下锅,与之前锅中的材料一起炒匀,加盐、鸡精。

  • 5

    再将炸好的豆角及蒜末一起倒入锅中翻炒约1分钟,即可出锅。