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豆角焖面的做法
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豆角焖面怎么做好吃

食客"陈幸福",看到大家都在说豆角焖面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆角,鲜面条,生抽,老抽,竹盐,八角,坚果油,芝麻油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆角洗净去筋切段儿

  • 2

    锅热后倒入坚果油,爆香八角和姜末,倒入豆角翻炒

  • 3

    准备料汁,生抽+老抽+盐(用量我忘了,当时还拿小勺量取的,看我这记性,下次做的时候没对比了)

  • 4

    把料汁倒入锅中,炒匀

  • 5

    煮开后,再稍煮会儿(我怕豆角不好熟,后来发现其实挺好熟)

  • 6

    豆角煮个半熟,把汤汁倒出

  • 7

    分两次放入面条,也分两次把汤汁倒回去,倒的时候要均匀

  • 8

    盖上盖子焖煮,至汤汁收干,淋入芝麻油拌匀出锅