您的位置:家常菜>菜谱大全 > 素菇烧豆角
素菇烧豆角的做法
3颗星  33503

素菇烧豆角怎么做好吃

食客"缓缓彳亍",看到大家都在说素菇烧豆角好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:豆角300克,素菇150克。调料油500克(约耗50克),绍酒、酱油各1大匙,香油1小勺,精盐、味精各1/3小勺,葱、,蒜末各少许,淀粉适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆角去筋,洗净切段备用;素菇洗净后,用手撕成条。

  • 2

    炒锅放油,烧至五成热,下入豆角滑至熟透,倒入漏勺;素菇下入沸水中焯烫透,捞出沥净备用。

  • 3

    炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹绍酒,加入酱油、精盐、味精,添少许汤,下入豆角、素菇,快速翻炒,加味精,烧制片刻,用水淀粉勾芡,淋香油,出锅装盘即可。材料替换用土豆(油炸)替换豆角,称素菇烧土豆。口味变化调味料中少放盐,增加东北大酱,称为素菇酱烧豆角。