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豆角炒肉丝的做法
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豆角炒肉丝怎么做好吃

食客"浪漫派",看到大家都在说豆角炒肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肋条肉(五花肉)200克,四季豆150克,大葱3克,3克,料酒15克,酱油25克,甜面酱3克,盐2克,味精2克,豌豆淀粉8克,花生油30克,香油10克

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将葱、姜洗净均切成末;

  • 2

    淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用;

  • 3

    将肥瘦肉洗净,切6厘米长,0.3厘米粗的丝;

  • 4

    豆角掐两头撕去筋,用沸水焯透,过凉水,再斜刀切4厘米长的丝;

  • 5

    旺火坐炒勺,放花生油,待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺,放入面酱、煸炒肉丝至断生;

  • 6

    烹料酒、酱油、高汤,放豆角丝,放盐、味精找口,颠抖翻炒均匀,勾芡,淋香油,出勺装盘。