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干豆角红烧肉的做法
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干豆角红烧肉怎么做好吃

食客"litery",看到大家都在说干豆角红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉300克,干豇豆适量,八角少许,葱少许,少许,冰糖少许,生抽少许,老抽少许,盐适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切成小块,干豇豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,剪成小段(长短随意),姜切片,葱切小断

  • 2

    五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分

  • 3

    锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色

  • 4

    倒入焯好的肉,翻炒至肉上色

  • 5

    倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料,大火烧开后转小火炖约1小时

  • 6

    1小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味,如果感觉汤汁比较多,就大火收汁,根据口味加适量盐即可