操作步骤

• 1

  将豆角切成粒用锅炒至六七成熟，点少少盐，翻匀，盛起；

• 2

  打散鸡蛋，加少少盐、胡椒面，再打至均匀，倒入炒好了的豆角，搅拌几下，再起锅，倒入与豆角混合好的蛋液；

• 3

  慢慢两边煎，不要太大火，煎好后起锅，你喜欢切块的也可切块，不切也无大碍，我切块是为美观些。