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豆角炒肉片的做法
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豆角炒肉片怎么做好吃

食客"wyx1972128zll",看到大家都在说豆角炒肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣),油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙),腌料:酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洗净豆角,去掉头尾掰成段(约1指长);蒜头拍扁剥去衣,剁成蒜蓉。

  • 2

    猪肉洗净切成片,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀,腌制5分钟。

  • 3

    加2汤匙油入锅烧热,爆香蒜蓉,放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。

  • 4

    继续加2汤匙烧热,放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香,将豆角倒进锅大火炒5分钟,其间加2汤匙水避免炒焦。

  • 5

    放猪肉下锅炒1分钟左右,加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水,再翻炒几下即可。