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红酒炖牛肉的做法
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红酒炖牛肉怎么做好吃

食客"tanying716",看到大家都在说红酒炖牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肋条600公克,红萝卜300公克,苹果2个,蘑菇200公克,青花菜200公克,奶油2大匙,蒜末15公克,洋葱末15公克,牛高汤2000㏄,A.红酒200㏄,褐酱2大匙,月桂叶2片,百里香粉1小匙,俄力冈粉1小匙,B.奶油30公克,面粉30公克,C.盐少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    红萝卜洗净切块;苹果去蒂切块泡盐水;蘑菇洗净切半;青花菜剥小颗洗净;牛肋条汆烫切小块备用。蘑菇、青花菜烫熟备用

  • 2

    热锅后放入奶油煮至融化。

  • 3

    再放入蒜末、洋葱末爆香。

  • 4

    放入红萝卜块,再放入苹果块。

  • 5

    放入牛肋条,再放入红酒拌匀。

  • 6

    放入牛高汤,再放褐酱调色。

  • 7

    放入月桂叶、百里香粉、俄力冈粉,并以小火炖煮约

  • 1

    5小时后,放入青花菜和蘑菇拌煮。

  • 8

    另起一锅加热调味料B中的奶油,并加入面粉炒匀成面煳后,倒入作法7的炖锅内勾芡并加入盐调味即可。