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口味蛇的做法
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口味蛇怎么做好吃

食客"gillylover",看到大家都在说口味蛇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:饲养菜花蛇1条重约1000克,鲜红辣椒75克,25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克.植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    方法:
  • 1

    将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段。

  • 2

    炒锅中放入油,加入香料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤。

  • 3

    把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤适当调味,然后勾芡淋上香油,出锅即成。