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百合烩鲜蔬的做法
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百合烩鲜蔬怎么做好吃

食客"KOKITJ",看到大家都在说百合烩鲜蔬好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青花菜1大颗,百合1朵,白果35公克,鸿禧菇1盒,红萝卜少许,葱1支,少许,A.盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,料理米酒1小匙,B.香油少许,高汤250㏄,太白粉适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    白果、鸿禧菇分别汆烫至熟;红萝卜切片汆烫至熟;葱切段;姜切小片,备用。

  • 2

    取一锅水煮沸后加入1小匙盐(调味份量外),再将青花菜切小朵洗净后,放入沸水中汆烫至熟后捞出排盘。

  • 3

    热一锅,放入1大匙的油,将作法1的葱段、姜片入锅爆香,再加入作法1的百果、百合炒约2分钟后,加入作法1的鸿禧菇、红萝卜片及高汤。

  • 4

    待作法3的汤汁沸腾后,加入调味料A拌匀,再以太白粉水勾芡,起锅前淋上香油,盛入作法2的青花菜中即可。