您的位置:家常菜>菜谱大全 > 酥炸猪排的做法
酥炸猪排的做法
4.0颗星  61139

酥炸猪排怎么做好吃

食客"Margarita72",看到大家都在说酥炸猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:A.猪大排2片,B.椒盐粉1大匙,蒜香粉1茶匙,地瓜粉240公克,水120

口味:蒜香

主要做法:

操作步骤

    1.将调味料A全部混合拌匀,备用。

    2.材料B调成粉浆,备用。

    3.将原本厚约1公分的猪大排,用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片,放入作法1的调味料中,抓匀腌渍约20分钟,再捞出均匀裹上作法2的粉浆备用。

    4.热油锅,待油温烧热至约160℃,放入作法3的猪大排,转中小火炸约2分钟,至表皮成金黄酥脆时捞出沥干油,食用时可沾椒盐粉增味即可。