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腌菜心的做法
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腌菜心怎么做好吃

食客"铜钱草",看到大家都在说腌菜心好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花菜心600公克,黄豆酱50公克,水200cc,盐1/4小匙,糖2大匙,米酒1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    花菜心去外皮削干净,切小段。

  • 2

    取一调理盆,将作法1的花菜心段放入,加入少许盐(份量外)拌匀,静置约6小时,在以手揉出水分,沥干花菜心。

  • 3

    将作法2的花菜心以冷开水浸泡约3小时,沥干备用。

  • 4

    取一锅,加水煮滚,再加入黄豆酱、所有调味料煮约2分钟,熄火放凉,在加入作法3的菜心拌匀,装入瓶中密封盖子腌1天即可。