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绿花菜意式宽面的做法
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绿花菜意式宽面怎么做好吃

食客"lmsm3026",看到大家都在说绿花菜意式宽面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜罗勒叶10片,荷兰芹3枝,大葱2根,大蒜2小瓣,第戎芥酱2汤匙,室温软化黄油125克,大绿花菜(西兰花)2棵(花头共重550克),橄榄油1汤匙,盐、黑胡椒适量,新鲜意大利宽面500克,点缀:,樱桃番茄10颗

主要做法:

操作步骤

  • 1

    烧开一大锅水煮面条。罗勒和荷兰芹洗净沥干,切成细末。大葱切去无用部分,洗净,葱绿细切待用,葱白切片。大蒜去皮拍碎。

  • 2

    芥酱与黄油在碗中拌匀,加入罗勒、荷兰芹、葱白和大蒜,用匙背碾压,挤出香味,待用。

  • 3

    绿花菜洗净,切成朵。将橄榄油、盐、面条、绿花菜放入沸水中。水重新煮沸后再煮4分钟,至面条熟但仍保持韧度。

  • 4

    樱桃番茄洗净切半。

  • 5

    面条、绿花菜沥干。拌好的黄油放入锅内快速加热融化。面条和绿花菜回锅,置中火上轻轻搅拌,至面条和黄油拌匀。注意不要以旺火煎炒。

  • 6

    将烧好的面条盛入大浅盘中,拌入盐、胡椒调味,以大葱末和番茄作点缀。