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花菜炒肉片的做法
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花菜炒肉片怎么做好吃

食客"MairaLovell",看到大家都在说花菜炒肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花菜,精瘦肉,萝卜青椒,生粉,盐,糖,鸡粉,橄榄油(可用任何无味油代替),蒜

主要做法:

操作步骤

  • 1

    精瘦肉一块用活水冲洗干净;

  • 2

    切成薄片(如图2)

  • 3

    把所需肉块都切成薄片;

  • 4

    用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;

  • 5

    用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏腌制15分钟;

  • 6

    处理好的花菜

  • 7

    把空锅烧热(烫手即可)倒入冷油后(油要少许多些)再迅速倒入肉片;

  • 8

    划炒至两面变色(由于肉片切的比较薄这样基本就熟了)沥干油盛出备用;

  • 9

    把锅洗干净倒油,五成热后把蒜片放入煸香;

  • 10

    倒入花菜翻炒一分钟;

  • 11

    加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟

  • 12

    倒入肉片翻炒均匀,起锅加盐即可