操作步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。

3.锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。

4.再把鸭血煮上5分钟捞出备用。

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

6.倒入毛血旺底料。

7.翻炒出香味。

8.倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。

9.加入适量的清水。

10.加适量的糖。

11.加入料酒。

12.加少许生抽。

13.煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟。

14.再加入百叶和牛肚。

15.煮开加入盐和鸡精调味。

16.最后放入火腿煮开关火。

17.把毛血旺盛出，锅中加入香油烧热。

18.把热油浇在毛血旺上。

19.再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。