您的位置:家常菜>菜谱大全 > 三丝鱼皮
三丝鱼皮的做法
3颗星  32462

三丝鱼皮怎么做好吃

食客"Dreary阿彬",看到大家都在说三丝鱼皮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:水发鱼皮400克  红辣椒1个  青辣椒1个  黄辣椒1个  蒜1瓣  香油6克  芥末油适量  料酒30克  胡椒粉3克  精盐3克  味精1.5克

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼皮、辣椒洗净切丝;蒜洗净切片;香菜洗净切段;

  • 2

    碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝,加入所有调料拌匀,装盘即可。注意色泽美观,口感爽脆。购买时要注意辨别,不要买用碱发的鱼皮。碱发的鱼皮颜色光亮,含水量大,弹性小,烧制时容易出水,并且口感不好,有股碱味。