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麻辣面的做法
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麻辣面怎么做好吃

食客"美味浓茶",看到大家都在说麻辣面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆瓣酱虾皮花椒红辣椒,油,葱,香菜,肉,青辣椒,盐,面粉,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉、盐、油加适量水揉成面团(要稍硬些),用压面机四档压成面片,用刀切成宽面片。

  • 2

    水烧开后下入面片,待面片浮起烧一个滚儿就捞出投凉盛碗。

  • 3

    就着家中的材料,用青辣椒切丁,肉切丁,香菜末,葱花,豆瓣酱,红辣椒,花椒,虾皮。锅内放少许油,将红辣椒和花椒炸熟,捞出放凉碾成末。用底油继续加肉丁、青椒、葱花、豆瓣酱炒出香味,加适量水(如果有高汤最好)烧开。

  • 4

    最后加盐、虾皮、香菜、辣椒和花椒末,倒入面片碗内即可,喜欢醋可多加些