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芝心披萨全攻略的做法
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芝心披萨全攻略怎么做好吃

食客"xsfgdgd",看到大家都在说芝心披萨全攻略好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面皮备料:面粉150克,酵母3克,食用油8克,温开水少许,盐,白糖奶油,酥油少许;,酱料备料:蕃茄酱两大勺,洋葱半个,猪肉馅100克,白蘑菇2个,青椒半个,甜玉米罐头玉米粒2大勺,奶油少许,马苏里拉奶酪250克;

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

    一.制作Pizza饼皮:面皮备料:面粉150克,酵母3克,食用油8克,温开水少许,盐、白糖,奶油,酥油少许;两个人一顿Pizza用量9寸Pizza烤盘即可,面粉150克(约自家吃饭的小碗一平碗,这里建议新手同志用计量器,这样食材计量准确的话,有助于您的Pizza成功;)酵母3克,食用油8克,约两小勺,之后酵母用温开水化开后,加一小勺糖和
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    5克的盐连同面粉揉成团。发酵面团:决定Pizza成败的重要一步。饼皮煊软才好吃。冬天发酵时间,约3小时即可,我在上午把面和好,晚上烤时就已经发酵好了,鉴定面团是否发酵好的办法非常简单,面团变为原来的一倍大,松松软软,且擀起来非常有弹性即可;(beforeafter,发起来啦^^)二.制作酱/馅料:酱料备料:蕃茄酱两大勺,洋葱半个,猪肉馅100克,白蘑菇2个,青椒半个,甜玉米罐头玉米粒2大勺,奶油少许,Cheese一大块;制作酱/馅料是决定Pizza是否好吃的另一关键步骤之一。炒馅料的过程非常简单,将蕃茄酱(浓愁的那种,不是沙司哟)两大勺、洋葱半个切小丁、大蒜一头切碎、猪肉馅(牛肉馅也可)加油及奶油少许(或牛奶)放入锅中小火煸炒,炒香后(不必太熟,因为一会要烤的,另蕃茄酱要小火炒,不要糊)关火,加少许糖、盐、鸡精,出锅;将白菇切片,青椒切丝,甜玉米备好;因是芝心Pizza,故奶酪切一公分的长条备用;另需要切一些酪丝备用;三.制作Pizza整饼:面板上撒上干面粉,把发好的面团倒在上面擀成比Pizza9寸盘略大一圈的面饼,整理形状,边上稍厚一些,饼盘刷油,放入面饼;将切成一公分宽的Cheese顺饼边摆好,将饼面分成12个点,卷出芝心花边,加以整理;在饼面上用牙签尽可能多的扎出小洞,以防烤出来的饼面鼓出气泡;放酱馅料的顺序依次为:酱/馅料-Cheese-甜玉米-蘑菇-青椒-肉粒-Cheese倒入炒好的洋葱肉酱,撒上少许披萨草和酪丝,再将白蘑菇片、玉米、青椒丝摆放好,撒上牛肉粒、香肠,最后再在上面撒上薄薄一层酪丝,再撒少许披萨草;四.烤制Pizza:将烤箱调温220度,预热5分钟;入炉前再次整理整个Pizza的形状;正常烤温为220度,15分钟后取出,撒上黑胡椒粒及奶酪丝,再烤5分钟。看到披萨上面的饼花金灿灿的,奶酪咕嘟咕嘟的冒着小汽泡,就可以出炉啦,香喷喷啊,成就感大大滴~!^^