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新疆大盘鸡的做法
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新疆大盘鸡怎么做好吃

食客"修远",看到大家都在说新疆大盘鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡肉500克,土豆两个400克,青椒两个,红椒一个,小西红柿两个,葱蒜适量,花椒八角朝天椒少许,酱油,糖,料酒适量,胡椒粉,盐,鸡精少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把鸡切寸方块,放在盆里洗干净沥干水分,.配菜洗切干净。

  • 2

    锅中放油,下花椒,把花椒炸透取出花椒不用。

  • 3

    葱姜蒜、朝天椒翻炒几分钟,倒入鸡肉翻炒,将水分炒干。

  • 4

    将切好的西红柿放进鸡肉中翻炒一会,倒酱油和水,水一定要没过鸡块,加砂糖,胡椒粉,盐,料酒。

  • 5

    倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止,倒入青辣椒红辣椒,起上色作用,辣味主要是朝天椒发出来的,略翻炒后加鸡精装盘出锅。