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排骨年糕的做法
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排骨年糕怎么做好吃

食客"沙漠狼王",看到大家都在说排骨年糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    大排洗干净之后,擦干,用刀背或者肉锤完全锤松,差不多一片会变称2片大小,用盐稍微擦一下表面,

  • 2

    将大排放入面粉碗 中,使外面完全沾满面粉,然后放入鸡蛋液中,使2面沾满鸡蛋液,然后再放入淀粉碗中,使2面沾满淀粉,

  • 3

    油锅烧到6成热,将大牌放入,炸至金黄色后,升高油温,然后捞出大排沥油。年糕也放入油锅中,炸至表面稍微泡起即可

  • 4

    锅内放少许油,放入葱姜爆香,放入大排,加料酒酱油和糖,煮开,加入年糕,小火炖煮至汤汁粘稠,将要收干。

  • 5

    起锅,装盘,放入少量萝卜作为配菜即可。