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东北熘肉段的做法
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东北熘肉段怎么做好吃

食客"luyuling111",看到大家都在说东北熘肉段好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪前腿肉1斤,淀粉,油,盐,鸡粉,生抽,青椒胡萝卜,蒜适量

操作步骤 反馈

  • 1

    先把肉切成大姆指肚大小的段,用料酒、少许精盐喂一会儿,再用淀粉加香油豆油调糊抓匀。

  • 2

    用一小碗酱油、一点点白糖、鸡粉或味素、盐淀粉,水对好汁备用。

  • 3

    锅内加油,烧至七成热时,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。待火九成热时复炸

  • 4

    锅内留底油,下葱姜、蒜、胡萝卜片,青椒片炒几下,放炸好的肉段,再把对好的汁卤泼入勺内,颠翻几个个,滴香油出勺装盘。